TY  - GEN
AU  - Fonseca,H.
TI  - Variacao de teor de acido ascorbico e beta caroteno em frutas liofilizadas [Mamao; Carica papaya; Maracuja; Passiflora edulis; Morango; Fragaria spp]
T2  - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil)
KW  - MAMAO
KW  - MARACUJA
KW  - MORANGO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - LIOFILIZACAO
KW  - FRUTA
KW  - VITAMINA C
N1  - Relatorio do bienio 1972/1973
Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 87 [Summary only]
(BR7404964-AMS)

ER  -