Graner, M. <br/><br/>
Industrializacao da carne de aves: efeito de algumas variaveis de processamento sobre propriedades fisicas, quimicas e organolepticas de produto obtido com a carne de poedeiras (Gallus domesticus)ao final da exploracao comercial 

 - Relatorio - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Depto. de Tecnologia Rural (Brazil) .
<br/><br/> Relatorio do bienio 1972/1973<br/>Piracicaba, SP (Brasil): [nd]. p. 89 [Summary only]<br/>(BR7404967-AMS)<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GALINHA PARA POSTURA<br/>CARNE<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA