@book{334032,
	author = {Scharra, D.S.},
	title = {Influencia do acido ascorbico e coadjuvantes na preservacao da cor do molho de tomate na sardinha em conserva [Sardinella brasiliensis, tecnologia de alimento, Brasil]},
	series = {Boletim Informativo. Serie Pesquisa - Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria. Div. de Inspecao de Pescado e Derivados (Brazil)},
	note = {Boletim informativo 21
Brasilia, DF (Brasil): 1981. p. 3-15 [7 ref.]
(BR8108679-AMS)
}
}