Guimaraes, O.J. <br/><br/>
Analise quimica, microbiologica e organoleptica do pescado conservado em gelo 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   1982.  
 - 23 p. 
<br/><br/> 5 tables; 24 ref. (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>CONGELAMENTO<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>ANALISE QUIMICA<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA