TY  - BOOK
AU  - Guimaraes,O.J.
ED  - Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Engenharia de Pesca
TI  - Analise quimica, microbiologica e organoleptica do pescado conservado em gelo
PY  - 1982///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - PEIXE
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - ANALISE QUIMICA
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
N1  - 5 tables; 24 ref. (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil)
ER  -