Carvalho, Pedro Ítalo Alves de  Sales, Maria Rebeca Brandão  Aragão Neto, Jaime Conrado  Ferreira, Francisco Valdicélio  <br/><br/>
Resíduos agroindustriais como substrato para cultivo indoor de cogumelos comestíveis da espécie pleurotus ostreatus 

<br/><br/> Summaries (En, Pt); 35 ref.; 6 illus. 
<br/><br/> Agro-industrial waste as a substrate for indoor cultivation of edible mushrooms of the species pleurotus  ostreatus.Mushrooms  are  defined  as  macrofungi  belonging  to  the  Fungi  kingdom  and  phylum Basidiomycota  whose  main  function  is  the  decomposition  of  organic  matter.    In  addition  to  their ecological function, these are considered as foods of high nutritional and medicinal value. According to the above, we aim here to standardize the indoor cultivation of edible mushrooms of the Pleurotus ostreatus  Branco  (POB)  and  Pleurotus  ostreatus  Preto  (POP)  strains  with  the  use  of  agro-industrial residues  (sugarcane  bagasse  and  woodshavings)  as  a  substrate.  The  results  showed  that  substrate colonization differs as to the type of packaging and the amount of substrate. It was observed that the cultivation  containing  substrate  (1:1)  in  reusable  glass  bottles  showed  higher  standardization  and  quality  when    compared  to  the  use  of  polypropylene  bags,  besides  presenting  greater  culture homogeneity  between  strains.  The  POP  strain  showed  14%  productivity  and  16.47%  biological efficiency, when compared to the POB strain which obtained 12% productivity and 14.11% biological efficiency.  It  was  concluded  that  the  technique  was  satisfactory  since P.  ostreatus productivity  is directly linked to  substrate quality, however, the  use of controlled temperatures may favor the best yield and biological efficiency.<br/><br/>Keyworks: Agaricaceae, Pleurotus, culture media, conditioned, mycelium  Cogumelos  são  definidos  como  macrofungos  pertencentes  ao  reino  Fungi  e  filo Basidiomycota que tem como principal função a decomposição da matéria orgânica. Além de sua função ecológica, estes são considerados como alimentos de elevado valor nutricional e medicinal. De acordo com o exposto, objetivamos  aqui  padronizar  o  cultivo  indoor  de  cogumelos  comestíveis  das  linhagens  de Pleurotus ostreatus Branco (POB) e Pleurotus ostreatus  Preto (POP) com a utilização de resíduos agroindustriais (bagaço de cana-de-açúcar e raspas de madeira) como substrato. Os resultados obtidos demonstraram  que  a  colonização  do  substrato  difere  quanto  ao  tipo  de  acondicionamento  e  a  quantidade  de substrato.  Foi  observado  que  o  cultivo  contendo  substrato  em  razão  de  (1:1)  em  frascos  de  vidro reutilizáveis evidenciou maior padronização e qualidade quando comparadas à utilização de sacos de polipropileno, além de apresentar maior homogeneidade da cultura entre as linhagens. A linhagem de POP apresentou produtividade de 14% e eficiência biológica de 16,47%, quando comparada a linhagem  de POB que  obteve  produtividade  de  12%  e  eficiência  biológica  de  14,11%.  Concluiu-se  que  a técnica  foi  satisfatória  visto  produtividade  de P.  ostreatus está  diretamente  ligada  a  qualidade  de substrato,  contudo,  a  utilização  de  temperaturas  controladas  pode  favorecer  ao  melhor  rendimento  e eficiência biológica.<br/><br/>Palavras-chaves: Agaricaceae, Pleurotus, meio de cultivo, condicionado, micélio 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESÍDUO AGRÍCOLA<br/>RESÍDUO INDUSTRIAL<br/>SUBSTRATO DE CULTURA<br/>PLEUROTUS OSTREATUS<br/>COGUMELO COMESTÍVEL<br/>FUNGO COMESTÍVEL<br/>MICÉLIO<br/>CULTIVO<br/>CONTROLE TÉRMICO