Pereira, João Alves Ferreira Coutinho, Ítalo Antônio Cotta Soares, Emanoella Lima Soares, Arlete Aparecida Caetano, Ana Paula de Souza Campos, Francisco de Assis de Paiva
Morphoanatomical and histochemical studies of the seed development of Euterpe oleracea (Arecaceae)
Although the consumption of açaí (Euterpe oleracea) pulp has long been an important component of the diet of the peoples from the Amazon, the açaí palm tree has recently attracted economic and scientific interest because of its vast array of bioactive compounds found in the fruit pericarp. The açaí seeds are the largest byproduct after pulp extraction and have potential for use in ethanol production, but this process is hindered by limited knowledge of seed biology, chemical composition and pattern reserve deposition during seed development. The aim of this work was to describe the morphoanatomical development of the seeds, as well as to identify the main organic compounds stored in the seeds. To achieve this goal, histological and histochemical analyses were performed on developing seeds. Results showed the seed is albuminous, bitegmic and that ingrowths of the seed coat give rise to a ruminate endosperm. Moreover, the nutritive reserves of açaí seeds are found in the endosperm thickened cell walls as reserve polysaccharides. Our findings provide information for future studies dealing with reproductive biology, propagation and the improvement of this profitable crop.
Embora o consumo de açaí (Euterpe oleracea) seja há tempos um importante componente da dieta dos povos amazônicos, o açaizeiro tem recentemente atraído tanto o interesse econômico quanto científico devido à presença de uma vasta gama de compostos bioativos encontrados no pericarpo de seus frutos. As sementes de açaí representam o principal subproduto após a extração da polpa e podem ser potencialmente utilizadas para a produção de etanol, mas esse processo é dificultado pelo conhecimento limitado sobre a biologia das sementes, sua composição química e a deposição de reserva de padrões durante o desenvolvimento das sementes. O objetivo deste trabalho é descrever o desenvolvimento morfoanatômico das sementes, bem como identificar os principais compostos orgânicos armazenados nas sementes. Para atingir esse objetivo, foram realizadas análises histológicas e histoquímicas das sementes em desenvolvimento. Os resultados revelaram que a semente é albuminosa, bitegmica e que tegumento interno da semente dá origem às ruminações do endosperma. Além disso, os resultados indicam que as reservas nutritivas das sementes de açaí são encontradas nas paredes celulares espessadas pelo endosperma na forma de polissacarídeos de reserva. Nossas descobertas fornecem informações úteis para futuros estudos sobre biologia reprodutiva, propagação e melhoria de uma cultura tão lucrativa.