Rugolo, Maximiliano Bravo-Arrepol, Gastón  Cajas-Madriaga, Daniel  Rajchenberg, Mario  Becerra, José  <br/><br/>
Biotransformation of Araucaria araucana lignans: solid-state fermentation with a naturally occurring Pleurotus ostreatus strain 

<br/><br/> Publicação on-line; 32 ref.; 2 tables; 4 illus.; Summaries (En, Es) 
<br/><br/> <br/><br/>Abstract<br/><br/>The effects of a naturally occurring Patagonian strain of the white-rot fungus Pleurotus ostreatus on Araucaria <br/>araucana wood lignans was evaluated. Lignans of colonized and non-colonized wood shavings and the activity<br/>of fungal ligninolytic enzymes were studied. Lignans were identified using gas chromatography with a mass<br/>spectrometry detector. Only eudesmin lignan resisted biological degradation. The highest laccase activity was<br/>0.111 ± 0.067 IU.g-1 dry matter substrate, which was reached after 60 days, whereas the highest manganese<br/>peroxidase (MnP) activity was 0.220 ± 0.109 IU.g-1 dry matter substrate, which was reached after 25 days,<br/>when the fungus was grown in a solid-state culture on wood shavings. The degradation properties of this<br/>fungal strain may be useful for not only treating resinous wastes from the regional forest industry to produce<br/>biofuels but also improving paper production. Moreover, the capacity of this white-rot fungus to grow on<br/>resinous A. araucana materials as substrate suggests the possibility of using the wood shavings or sawdust<br/>of this and other conifers as a food source to culture P. ostreatus, an edible mushroom.<br/><br/>Key words: Araucaria, GC-MS, laccase, lignans, Pleurotus.<br/><br/><br/><br/><br/><br/>Resumen<br/><br/>Se evaluaron los efectos de una cepa patagónica de Pleurotus ostreatus sobre la composición de los lignanos<br/>de madera de Araucaria araucana. Se estudiaron los lignanos presentes en virutas de madera colonizada<br/>y no colonizada por el hongo y se evaluaron las actividades de las enzimas ligninolíticas. Los lignanos se<br/>identificaron mediante cromatografía de gases acoplada a espectrómetro de masas (GCMS). Solamente el<br/>lignano eudesmin resistió la degradación biológica. La mayor actividad de la enzima lacasa detectada fue de<br/>0,111 ± 0,067 UI.g-1, que se alcanzó luego de 60 días, mientras que la mayor actividad de la enzima manganeso<br/>peroxidasa (MnP) fue de 0,220 ± 0,109 UI.g-1 a los 25 días de cultivo. Las propiedades degradativas de esta<br/>cepa fúngica pueden ser útiles, no solamente para tratar los desechos resinosos de la industria forestal regional<br/>sino también para producir biocombustibles a partir de estos, o aplicarlos en la producción de papel. Además,<br/>la capacidad de este hongo de podredumbre blanca para crecer en un sustrato resinoso como A. araucana<br/>sugiere la posibilidad de usar las virutas o aserrínes de coníferas como sustrato para cultivar un alimento de<br/>valor como P. ostreatus. <br/><br/>Palabras clave: Araucaria, GC-MS, lacasa, lignanos, Pleurotus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARAUCÁRIA<br/>LIGNINA<br/>FUNGO