04554nab a2200277 i 4500 BR-BrBNA 20250930200025.0 250930b2022 bl.ar|pooa||| 00| 0 eng | BR-BrBNA eng E50 S01 Palmieri, Valentina Saur López, María Laura Trillo, Cecilia Wild edible plants of the Central Mountains in Argentina. Comparing subregions to understand the complexity of local botanical knowledge Publicação on-line; Bibliography p. 11-14 (67 ref.); 2 illus.; Summaries (En, Es) Abstract This work evaluates similarities and differences in the processing and consumption of wild flora in three subregions of Central Argentina. It aims to both deepen the knowledge of present local food culture and to contribute to the interpretation of the archaeobotanical data previously generated in the area. Open and semi-structured interviews were conducted in each subregion and the cultural importance index was calculated for each mentioned plant. A total of 45 species and 24 practices were listed and, while 42% of the taxa were common to the subregions, 33% of the species (e.g., Ximenia americana in the north) and 25% of the practices (e.g., “milanesa” in the west) were mentioned exclusively in one of them. These particularities were attributed to both ecological (i.e. plant availability) and socio-cultural factors (i.e. presence of neo-rural settlers). Our results enhanced our understanding of the local botanical knowledge of the entire mountain area, increasing the understanding of the region as a biocultural system and contributing to the conservation of the area. Moreover, the comparison between the taxa mentioned in the present and those listed in previous archaeobotanical studies in the area, showed that 78% of the wild taxa recovered from archaeological sites are mentioned in the present (e.g., Lithraea molleoides). Consequently, the present results about food processing are a basis for future studies of the human-plant relationship in the central mountains of Argentina over time. Key words: Córdoba province, ethnobotany, food plants, knowledge transmission. Resumen En este trabajo se evalúan las similitudes y diferencias en el procesamiento y el consumo de flora silvestre en tres subregiones del centro de Argentina. Se pretende así profundizar el conocimiento sobre la actual cultura alimentaria local y contribuir a la interpretación de los datos arqueobotánicos generados previamente. Se realizaron entrevistas abiertas y semi-estructuradas en cada subregión y se calculó el índice de importancia cultural para cada planta. Se registró un total de 45 especies y 24 prácticas asociadas a ellas. Mientras que el 42% de los taxones fue común a todas las subregiones, el 33% de las especies (ej., Ximenia americana en el norte) y el 25% de las prácticas (ej., “milanesas” en el oeste) se mencionó exclusivamente en una de ellas. Estas particularidades fueron atribuidas a factores ecológicos (i.e. disponibilidad ambiental) y socio-culturales (i.e. presencia de pobladores neorrurales). Estos resultados profundizan nuestro conocimiento sobre los saberes botánicos locales de toda el área montañosa, lo cual constituye un importante avance en el conocimiento de la región como sistema biocultural y es de gran relevancia para su conservación. Asimismo, la comparación entre las especies mencionadas en el presente y aquellas enumeradas en estudios arqueobotánicos previos en el área mostró que el 78% de los taxones recuperados de sitios arqueológicos es mencionado en el presente (ej., Lithraea molleoides). Por ende, los resultados de este trabajo referidos al procesamiento vegetal actual constituyen una base para estudios futuros de las interrelaciones humano-plantas en las montañas centrales de Argentina a través del tiempo. Palabras clave: provincia de Córdoba, etnobotánica, plantas alimenticias, transmisión de conocimientos. PROVÍNCIA DE CÓRDOBA ETNOBOTÂNICA FLOR COMESTÍVEL SOCIOLOGIA RURAL 709 357916 Rio de Janeiro-RJ Jardim Botanico do Rio de Janeiro 1935 2025-5881 Rodriguésia (Brazil) 0370-6583; 2175-7860 on-line v. 73 p. 1-14; (2022) BR2025002632 https://www.scielo.br/j/rod/a/QKjdkMTS6GGpg68DQHK6fng/?format=pdf&lang=en ANA 338494 338494