04497nab a2200361 i 4500 BR-BrBNA 20251024102243.0 251024b2018 bl.|r|pooa||| 00| 0 eng | BR-BrBNA eng J11 0710 Martin, Mariuccia Schlichting de Betinelli, Karyne Souza Argenta, Luiz Carlos Steffens, Cristiano André Amarante, Cassandro Vidal Talamini do Kvitschal, Marcus Vinícius Storage potential of ‘SCS426 Venice’ apples under different storage technologies Publicação online; 21 ref.; 3 illus.; Summaries (En, Pt) Abstract- This study aimed to evaluate the storage potential of SCS426 Venice apples under different storage technologies. Fruits were harvested in an experimental orchard located in Fraiburgo, SC and stored for up to eight and ten months in 2013 and 2014, respectively. Apples were treated or not with methylcyclopropene (1-MCP) and stored under air atmosphere (AA, 0.5±0.5 °C/RH 85±5%) or controlled atmosphere (CA; 1.5 kPa of O2 and 1.5 kPa of CO2 at 0.7±0.5 °C/RH of 93±3%). Fruits were evaluated every two months of storage, after one and seven days of shelf life (23 ± 0.3 °C/RH 93±3%). The storage period of ‘SCS426 Venice’ apples under AA without 1-MCP application should not extend beyond six months. Under this storage condition, fruits had higher incidence of decay, ethylene production and respiratory rates, higher skin degreening, lower flesh firmness, titratable acidity and soluble solids content than fruits stored under CA or AA with 1-MCP. ‘SCS426 Venice’ apples develop flesh browning and superficial scald after longterm storage. ‘SCS426 Venice’ apples under AA treated with 1-MCP or under CA (regardless of 1-MCP application) can be stored for more than eight months, keeping flesh firmness above 14 lb and low incidence of physiological disorders even after ten months of storage. Index terms: Malus domestica Borkh, Controlled atmosphere, 1-Methylcyclopropene, Flesh Firmness, Postharvest. Resumo - O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de conservação de maçãs da cultivar ‘SCS426 Venice’ submetidas a diferentes tecnologias de armazenagem. Os frutos foram colhidos em um pomar experimental localizado no município de Fraiburgo-SC, e armazenados por até oito e dez meses, nos anos de 2013 e 2014, respectivamente. As maçãs foram tratadas ou não com 1-metilciclopropeno (1-MCP) e armazenadas em atmosfera do ar (AA; 0,5±0,5 °C/UR de 85±5%) ou em atmosfera controlada (AC; 1,5 kPa O2 e 1,5 kPa CO2 a 0,7±0,5 °C/UR de 93±3%). Os frutos foram analisados a cada dois meses de armazenagem, logo após a retirada da câmara e após sete dias em condição ambiente (23±0,3 °C/UR de 68±0,6%). O armazenamento de maçãs ‘SCS426 Venice’ sob AA e sem aplicação de 1-MCP não deve estender-se além de seis meses. Nessa condição de armazenagem, as maçãs apresentam maior incidência de podridões e maiores taxas respiratória e de produção de etileno, bem como uma coloração da epiderme mais amarelada, menor firmeza de polpa e menor acidez titulável e teor de sólidos solúveis, em comparação aos frutos armazenados em AC ou em AA tratados com 1-MCP. Maçãs ‘SCS426 Venice’ podem desenvolver escurecimento de polpa e escaldadura superficial depois de longos períodos de armazenagem. Maçãs ‘SCS426 Venice’ em AA, tratadas com 1-MCP ou em AC, independentemente da aplicação de 1-MCP, apresentam potencial de armazenagem superior a oito meses, mantendo firmeza superior a 14 lb e baixo índice de distúrbios fisiológicos, mesmo após dez meses de armazenagem. Termos para indexação: Malus domestica Borkh, Atmosfera Controlada, 1-Metilciclopropeno. Firmeza de polpa, Pós-colheita. MAÇÃ PÓS-COLHEITA ARMAZENAMENTO TECNOLOGIA CONSERVAÇÃO POLPA FIRMEZA PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO 805 317033 Jaboticabal-SP Sociedade Brasileira de Fruticultura 1978 2024-3595 Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) 0100-2945 v. 40(2) p. 1-10; (2018) BR2025004294 https://www.scielo.br/j/rbf/a/DDP4PTKySsHKQxPJc9sTddR/?format=pdf&lang=en ANA 338801 338801