TY - SER AU - Villela, Renato TI - Uma doutora de fibra no mercado de carne: Agronegócios KW - BOVINO DE CORTE KW - BEM-ESTAR KW - MANEJO KW - CARNE KW - QUALIDADE DO ALIMENTO KW - FRIGORÍFICO KW - CADEIA PRODUTIVA KW - EXIGÊNCIA DE MERCADO KW - CONSUMIDOR N1 - 6 illus ER -