Codex alimentarius; food hygiene basic texts  Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Alimentarius Commision 

 - 2.ed 
 - Rome (Italy):   FAO/WHO,   2001.  
 - 70 p. 
<br/><br/> Also issued in (Es)Codex Alimentarius. Higiene de los alimentos. Textos básicos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Higiene de alimento<br/>Preservação de alimento<br/>Controle de qualidade