Manual de capacitacion en agroindustrial rural : higiene en el procesamiento de productos agroindustriales  (Manual de Capacitacion en Agroindustria Rural, no.A1/SC-93-03) 

 - San Jose, (Costa Rica):   1993.  
 - v.10 
<br/><br/> IICA; Include glossary ; 7 ref. 
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