Jul, M. <br/><br/>
The quality of frozen foods. 

 - London (UK):   Academic Press,   1984.  
 - 292 p. 
<br/><br/> Bibliography, p.271-282 (320 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimento congelado<br/>Preservação de alimento<br/>Congelamento<br/>Qualidade