TY  - BOOK
AU  - Jul,M.
TI  - The quality of frozen foods
PY  - 1984///.
CY  - London (UK): 
PB  - Academic Press, 
KW  - Alimento congelado
KW  - Preservação de alimento
KW  - Congelamento
KW  - Qualidade
N1  - Bibliography, p.271-282 (320 ref.)
ER  -