Codex Alimentarius. Produccion de alimentos de origen animal. 

 - 2. ed. 
 - Rome (Italy):   FAO/OMS,   2009.  
 - 277p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Produto de origem animal<br/>Preservação de alimento<br/>Higiene de alimento<br/>Controle de qualidade<br/>Norma