Codex Alimentarius.Food hygiene.Basic texts. 

 - 4. ed. 
 - Rome (Italy):   FAO/WHO,   2009.  
 - 125 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Codex Alimentarius<br/>Segurança alimentar<br/>Higiene de alimento<br/>Risco<br/>Contaminação bacteriana<br/>APPCC<br/>Irradiação