TY  - BOOK
ED  - FAO, Rome (Italy). Direccion de Alimentacion y Nutricion
TI  - Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: Manual de capacitacion sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Analisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (APPCC)
PY  - 2002///.
CY  - Rome (Italy): 
PB  - FAO, 
KW  - Higiene de alimento
KW  - Controle de qualidade
KW  - Treinamento
KW  - Codex Alimentarius
ER  -