TY - BOOK ED - FAO, Roma (Italy) ED - OMS, Geneva (Switzerland) TI - Que es El Codex Alimentarius PY - 2005///. CY - Roma (Italy): PB - FAO/OMS, KW - Codex Alimentarius KW - Norma KW - Preservação de alimento KW - Cooperação internacional KW - Acordo internacional KW - Proteção do consumidoe KW - Controle de qualidade KW - Legislação de alimento N1 - Also issued in (En;Fr): Understanding the Codex Alimentarius; Comprendre le Codex Alimentarius ER -