@book{347675,
	author = {Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, Rome (Italy). Comision del Codex Alimentarius},
	title = {Codigo internacional recomendado de practicas para la elaboracion y manipulacion de alimentos congelados rapidamente; Apendice 1 Método para comprovar la temperatura del producto},
	publisher = {FAO/OMS, },
	year = {1979. },
	address = {Rome (Italy): }
}