Carvalho, R.F. de <br/><br/>
Higroscopicidade e auto-aglomeracao (caking)de pos liofilizados de goiaba (Psidium guajava L.)contendo agentes anti-caking 
 Hygroscopic behavior and caking of freeze-dried guava powders (Psidium guajava L.)containing anti-caking agents 

 - Lavras, MG (Brasil):   1983.  
 - 156 p. 
<br/><br/> 121 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 89-98 (71 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>LIOFILIZACAO<br/>SECAGEM<br/>ALIMENTO DESIDRATADO