TY  - BOOK
AU  - Carvalho,R.F.de
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Higroscopicidade e auto-aglomeracao (caking)de pos liofilizados de goiaba (Psidium guajava L.)contendo agentes anti-caking
PY  - 1983///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - GOIABA
KW  - LIOFILIZACAO
KW  - SECAGEM
KW  - ALIMENTO DESIDRATADO
N1  - 121 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 89-98 (71 ref.)
ER  -