Tecnologia de vinhos e vinagres de frutas. Agroindustria de baixo investimento - Martinelli Filho, A.; Secretaria da Industria, Comercio, Ciencia e Tecnologia do Estado de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil) (Sao Paulo, SP (Brasil))
Published 1983?; 27 ref.
Keywords: VINHO; VINAGRE; INDUSTRIA ALIMENTICIA; FERMENTACAO; MOSTO; ENVELHECIMENTO