Canhos, D.A.L. Dias, E.L. <br/><br/>
Tecnologia de carne bovina e produtos derivados 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   [nd].  
 - 440 p. 
<br/><br/> Published 1983? 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>SUBPRODUTO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>TECIDO ANIMAL<br/>MUSCULO<br/>FISIOLOGIA ANIMAL<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA<br/>ANALISE QUALITATIVA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>DETERIORACAO<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>ABATE<br/>FRIGORIFICO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>EMBALAGEM<br/>HIGIENE DE ALIMENTO