TY  - BOOK
AU  - Canhos,D.A.L.
AU  - Dias,E.L.
ED  - Secretaria da Industria, Comercio, Ciencia e Tecnologia do Estado de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil)
TI  - Tecnologia de carne bovina e produtos derivados
PY  - 0000///[nd].
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - SUBPRODUTO
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - TECIDO ANIMAL
KW  - MUSCULO
KW  - FISIOLOGIA ANIMAL
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - ANALISE QUALITATIVA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - DETERIORACAO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - ABATE
KW  - FRIGORIFICO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - EMBALAGEM
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
N1  - Published 1983?
ER  -