Santos, S. da C. e S. <br/><br/>
Grau caking de pos de abacate (Persea americana Mill.)obtidos por spray-drying [alimento desidratado, secagem artificial, Brasil] 
 [Caking degree of avocado powders (Persea americana Mill.)obtained with spray-drying [dehydrated food, artificial drying, Brazil]] 

 - Lavras, MG (Brasil):   1983.  
 - 108 p. 
<br/><br/> 61 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 93-103 (80 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACATE<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>SECAGEM ARTIFICIAL<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA