Variacoes na aeracao do processo tradicional de fermentacao de cacau na Bahia e identificacao das especies de Bacillus envolvidos nesses metodos [Brasil]
[Variation in the aeration of the traditional process of fermenting cacao in Bahia and identification of Bacillus species involved in those methods [Brazil]]
Schwan, R.F.
creator
Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
creator
text
| |
Vicosa, MG (Brasil)
1984
monographic
(Po
r)
83 p.
18 illus.; Bibliography p. 72-77 (50 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponÃvel na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
CACAU
BACTERIA
FERMENTACAO
AERACAO
BR-BrBNA
230509
20230928092058.0
BR8501143
por