TY  - BOOK
AU  - Schwan,R.F.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Variacoes na aeracao do processo tradicional de fermentacao de cacau na Bahia e identificacao das especies de Bacillus envolvidos nesses metodos [Brasil]
PY  - 1984///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - CACAU
KW  - BACTERIA
KW  - FERMENTACAO
KW  - AERACAO
N1  - 18 illus.; Bibliography p. 72-77 (50 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -