Encontro Nacional das Industrias de Alimentacao e Bebidas. Tema 2: Mercado consumidor. Documento 4: Incorporacao de novos produtos e materias-primas (desenvolvimento tecnologico) - Vita, M. (ed.); Federacao das Industrias do Estado do Rio Grande do Sul, Porto Alegre (Brasil); Centro das Industrias do Estado do Rio Grande do Sul, Porto Alegre (Brasil); Associacao Brasileira das Industrias da Alimentacao, Sao Paulo, SP (Brasil); Encontro Nacional das Industrias de Alimentacao e Bebidas Porto Alegre, RS (Brazil) 27-29 Nov 1985 (Porto Alegre, RS (Brasil), 1985)
Keywords: ALIMENTO; VALOR NUTRITIVO; ANALISE ORGANOLEPTICA; HABITO ALIMENTAR