TY  - BOOK
AU  - Coelho,D.T.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias
PY  - 1986///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - MASSA
KW  - FUBA
KW  - SORO
KW  - QUEIJO
KW  - PROTEINA
KW  - SOJA
KW  - PEIXE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
N1  - 19 tables; Bibliography p. 49-55 (72 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -