@book{40292,
	author = {Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Vicosa, MG (Brasil). Secao Regional de Minas Gerais and 5. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos},
	title = {5. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Programa oficial. Resumo dos temas livres},
	year = {1981. },
	address = {Vicosa, MG (Brasil): }
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