Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao suplementado com concentrado proteico de pescado obtido a partir de traira (Hoplias malabaricus) - Costa, N.M.B.; Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil) (Vicosa, MG (Brasil), 1987)
22 tables; Bibliography p. 44-49 (63 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
Keywords: TRAIRA; MACARRAO; SUPLEMENTO ALIMENTAR; CONCENTRADO PROTEICO