Morales, W.R.J. <br/><br/>
Teores de alfa-chaconina e alfa-solanina em tuberculos de quatro variedades de batata submetidos aos efeitos da luz, refrigeracao e fritura 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1987.  
 - 66 p. 
<br/><br/> 7 illus.; 8 tables; Bibliography p. 56-63 (82 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA FRITA<br/>REFRIGERACAO