TY  - BOOK
AU  - Morales,W.R.J.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Teores de alfa-chaconina e alfa-solanina em tuberculos de quatro variedades de batata submetidos aos efeitos da luz, refrigeracao e fritura
PY  - 1987///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - BATATA FRITA
KW  - REFRIGERACAO
N1  - 7 illus.; 8 tables; Bibliography p. 56-63 (82 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -