@book{41889,
	author = {Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil). Secao Regional do Rio de Janeiro and 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos},
	title = {Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos},
	year = {1980. },
	address = {Rio de Janeiro, RJ (Brasil): }
}