TY  - BOOK
AU  - Freitas,C.P.de
ED  - Universidade Federal de Pernambuco, Recife (Brasil)
TI  - Aproveitamento do residuo da industrializacao do abacaxi como materia prima para fabricacao do vinagre
PY  - 1976///.
CY  - Recife, PE (Brasil): 
KW  - ABACAXI
KW  - VINAGRE
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FERMENTACAO
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
N1  - 10 tables; 22 ref
ER  -