TY  - BOOK
AU  - Sarmento,S.B.S.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Alteracoes na fracao amido durante o armazenamento de raizes de uma cultivar de mandioca (Manihot esculenta Crantz)de uso industrial
PY  - 1989///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - MANDIOCA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - AMIDO
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - DETERIORACAO
N1  - 22 illus.; 12 tables; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 90-103 (115 ref.)
ER  -