TY  - BOOK
AU  - Borges,S.V.
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Analise higroscopica e microestrutural de flocos de frutas desidratadas
PY  - 1988///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - FRUTA
KW  - ALIMENTO DESIDRATADO
KW  - ANALISE QUIMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 109-126 (134 ref.); 49 tables; 45 illus
ER  -