TY  - BOOK
AU  - Lima,C.I.P.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinaria
TI  - Caracterizacao dos diferentes tratamentos termicos na inativacao da fosfatase alcalina para a avaliacao da eficiencia da pasteurizacao do leite caprino
PY  - 1988///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - CAPRINO
KW  - LEITE
KW  - PASTEURIZACAO
KW  - FOSFATASE ALCALINA
N1  - Bibliography p. 39-46 (76 ref.); Summary (Por); 6 tables
ER  -