TY  - BOOK
AU  - Camargo,R.de
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais - O Tempeh e o Tufu - obtidos da soja (Glycine max (L.)Merril)
PY  - 1969///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - SOJA
KW  - ALIMENTO VEGETAL
KW  - FUNGO
KW  - FERMENTACAO
N1  - 17 tables; 18 graphs; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 75-88 (105 ref.)
ER  -