Pereira, N.A.B.M. <br/><br/>
Uso das misturas de farinha de trigo e batata-doce na producao de massa fresca 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1990.  
 - 91 p. 
<br/><br/> 14 illus.; 16 tables; Bibliography p. 79-84 (73 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRAO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>BATATA DOCE<br/>TRIGO<br/>FARINHA