TY  - BOOK
AU  - Pereira,N.A.B.M.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Uso das misturas de farinha de trigo e batata-doce na producao de massa fresca
PY  - 1990///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - MACARRAO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - BATATA DOCE
KW  - TRIGO
KW  - FARINHA
N1  - 14 illus.; 16 tables; Bibliography p. 79-84 (73 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -