TY  - BOOK
AU  - Klajn,V.M.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Avaliacao de lipoxigenases em soja pela cooxidacao do B-Caroteno e acao destas enzimas no branqueamento de farinha de trigo
PY  - 1991///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - SOJA
KW  - BIOQUIMICA
KW  - FARINHA
KW  - TRIGO
N1  - 8 tables; Bibliography p. 42-47 (65 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -