TY  - BOOK
AU  - Smith,M.de A.P.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Valor nutricional do leite e estabilidade da manteiga de racas bubalinas (Bubalus bubalis var. bubalis, L.)
PY  - 1988///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - CREME DE LEITE
KW  - MANTEIGA
KW  - BUFALO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
N1  - Bibliography p. 168-179 (127 ref.); Summaries (Eng, Por); 20 graphs
ER  -