TY  - BOOK
AU  - Duque,C.R.B.G.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Efeito da temperatura de ativacao, pH e tempo de incubacao na germinacao de esporos de bacterias isoladas de processos de fermentacao alcoolica
PY  - 1991///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - FERMENTACAO ALCOOLICA
KW  - ALCOOL
KW  - ACUCAR
KW  - CONTAMINACAO BACTERIANA
KW  - GERMINACAO
KW  - ESPORO
KW  - TEMPERATURA
KW  - PH
N1  - 19 tables; Bibliography p. 48-63 (90 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -