Silva, M.S. <br/><br/>
Avaliacao quimica, biologica e nutricional da farinha de tremoco branco doce (Lupinus albus var. Multolupa). Emprego na elaboracao de iogurte 
 Chemical, biological and nutritional evaluation of sweet white lupin flour (Lupinus albus var. Multolupa). Use in yogurt elaboration 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1991.  
 - 119 p. 
<br/><br/> 14 illus.; 31 tables; Bibliography p. 81-88 (54 ref.); Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TREMOCO<br/>FARINHA<br/>IOGURTE<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ANALISE QUIMICA