TY  - BOOK
AU  - Gomide,R.M.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao, tipo massa fresca, elaborado com misturas de farinha de trigo e batata-doce (Ipomoea batatas)
PY  - 1991///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - MACARRAO
KW  - FARINHA
KW  - TRIGO
KW  - BATATA DOCE
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
N1  - 9 illus.; 12 tables; Bibliography p. 53-58 (68 ref.); Summary (Por). (*) Documento disponível na(o) Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -