Aproveitamento tecnologico de castanhas-do-Brasil (Bertholletia excelsa): estudo da qualidade de conservacao - Ribeiro, M.A. de A.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1992)
5 illus.; 35 tables; Summaries (Eng, Por); 43 ref.
Keywords: Castanha do Para; Armazenamento; Lata de Conserva; Analise Quimica; Preservacao de Alimento