Estudos fisicos-quimicos e microbianos da esterilizacao e da fermentacao da fecula da mandioca - Cereda, M.P.; Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, Botucatu, SP (Brasil). Faculdade de Ciencias Agronomicas (Botucatu, SP (Brasil), 1981)
12 illus.; Bibliography p. 142-155 (114 ref.); Summaries (Eng, Por)
Keywords: Mandioca; Fecula; Analise Quimica; Esterilizacao; Fermentacao