Vida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.)semidesidratado - Costa, M.C.; Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 1991)
50 graphs; 40 tables; Bibliography p. 102-116 (99 ref.); Summaries (Eng, Por)
Keywords: Confeito; Abacaxi; Vida-de-Prateleira; Preservacao de Alimento